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Honig
Dioskurides Dioskorides Kreutterbuch 1610:

Der Honig hat ein krafft | damit er säubert. Honig gesotten und übergeleget | heylt die Wunden | und hefftet das voneinander zertrente Fleisch zusammen. Er reinigt das Gesicht | unnd schafft alles | was das Gesicht verfinster ab.

Die Biene

• existiert seit 30 Millionen Jahren
• Individuum ist nichts, Idee ist alles
• Bienenstaat: das harmonische Ordnungsprinzip schlechthin

Ausdruck dieser Harmonie sind die Bienenprodukte:
Honig,
Pollen, Propolis, Gelée Royale und natürlich auch Bienenwachs.

Aus ihren Leibern kommt ein Trank, verschieden an Farbe, in dem eine Arznei ist für Menschen. Siehe, hierin ist wahrlich ein Zeichen für nachdenkende Menschen.
                          Koran, 16. Sure, 70-71

Bienenwabe
wabe

Honig-Entstehung

Aus dem Nektar blühender Pflanzen entsteht Blütenhonig,
aus dem Honigtau entsteht Waldhonig (Blattlaus – frißt Pflanzensaft – zuviel – Ausscheidung = Honigtau)

  • Sammlung des Saftes im Honigmagen der Bienen
    (soviel wie eigenes Körpergewicht ausmacht)
  • Eindicken des Nektars
  • Zusatz von Fermenten aus dem Bienenorganismus
  • Ablagerung in den Waben

Inhaltsstoffe von Honig

Hauptbestandteil: Invertzucker
Gemisch aus Traubenzucker (rechtsdrehend) und Fruchtzucker (linksdrehend)
• Viele Fermente wie Invertase, Diastase, Katalase, Amylase uvm
• Organische Säuren: Apfelsäure, Milchsäure, Zitronensäure, Essigsäure, Bernsteinsäure uvm. • Mineralstoffe, manche mit bis zu 3%: Eisen, Kupfer, Phosphor, Schwefel, Kalium, Mangan, Zink, Silizium, Magnesium.
• Vitamine: B1, B2, B6, Panthotensäure, Nikotin- und Folsäure.
• Aminosäuren: 20 von 22 in geringen Mengen vertreten. Viel mehr in Pollen!

Außerdem wurden gefunden: Hormone Azetylcholin (Nervenreizübertragung), Inhibine (bakterizid) woei pflanzliche Farbstoffe und Aromastoffe.

Wichtiges Qualitätsmerkmal eines guten Honigs ist ein hoher Pollengehalt!

Sonora-Wüste (Mexiko)

Unser FOREVER-Honig kommt aus einem Wüsten-Hochplateau der Sonora-Wüste in Mexiko. Eine wunderbare Landschaft ohne Chemie und Luftverschmutzung, ein idealer Standort für Bienenstöcke, die besten, reinen Honig voller Sonnenenergie liefern.

 

Näheres zum Honig und viele interessante Informationen zu den Bienenprodukten aus der Firmenzeitung FOREVER | Dezember 2005


 
l © mercura.de l